Precio de la hacienda hoy en Argentina
Precio del día del novillo, novillito, vaquillona, vaca y toro en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, y el valor del ternero en remates de invernada. Calculá cuánto vale tu rodeo y seguí la tendencia en pesos o dólares.
Hoy en el Mercado de Cañuelas
Operación del miércoles 14/10/2026
| Categoría | Cabezas | Variación | Promedio $/kg |
|---|---|---|---|
| Novillos | 925 | -1,7% | $4.250 |
| Novillitos | 1.800 | -5,8% | $4.482 |
| Vaquillonas | 1.963 | -8,3% | $4.078 |
| Vacas | 1.810 | +1,9% | $3.272 |
| Toros | 161 | -3,7% | $3.473 |
| MEJ (macho entero joven) | 87 | -12,2% | $3.963 |
Ver por calidad y peso (mínimo, máximo y promedio)
| Categoría | Mínimo | Máximo | Promedio | Cabezas | Kg prom. |
|---|---|---|---|---|---|
| Novillos Esp.Joven + 430 | $3.700 | $4.650 | $4.389 | 717 | 482 |
| Novillos Regular + 430 | $2.400 | $4.000 | $3.550 | 107 | 487 |
| Novillos Regular h 430 | $3.700 | $4.450 | $4.022 | 101 | 494 |
| Novillitos Esp. + 390 | $3.500 | $4.800 | $4.525 | 737 | 419 |
| Novillitos Esp. h 390 | $3.700 | $5.200 | $4.632 | 739 | 360 |
| Novillitos Regular | $3.200 | $4.680 | $4.042 | 324 | 371 |
| Vaquillonas Esp. + 390 | $2.600 | $4.400 | $3.541 | 432 | 443 |
| Vaquillonas Esp. h 390 | $3.700 | $5.200 | $4.502 | 1.177 | 337 |
| Vaquillonas Regular | $2.600 | $4.200 | $3.592 | 354 | 382 |
| Vacas Conserva Buena | $2.600 | $3.000 | $2.706 | 124 | 505 |
| Vacas Conserva Inferior | $2.800 | $3.500 | $2.568 | 42 | 317 |
| Vacas Esp.Joven + 430 | $2.400 | $4.000 | $3.483 | 770 | 523 |
| Vacas Esp.Joven h 430 | $3.000 | $4.000 | $3.344 | 113 | 405 |
| Vacas Regular | $2.600 | $3.800 | $3.158 | 761 | 498 |
| Toros Esp. | $3.000 | $4.000 | $3.588 | 102 | 693 |
| Toros Regular | $3.300 | $4.000 | $3.248 | 59 | 616 |
| MEJ (macho entero joven) Esp. h 430 | $4.000 | $4.750 | $4.130 | 48 | 436 |
| MEJ (macho entero joven) Regular | $3.700 | $4.500 | $3.757 | 39 | 433 |
"h 430" = hasta 430 kg; "+ 430" = más de 430 kg. Esp. = especial.
Fuente oficial: Mercado Agroganadero S.A. (Cañuelas). Hacienda de faena, precio por kilo vivo. La variación es contra el día anterior en que hubo precio. Los días sin operaciones se muestra el último precio publicado; los provisorios se ajustan en los días siguientes.
Precio del ternero hoy: promedio mensual en remates
El Mercado de Cañuelas comercializa hacienda de faena. Los terneros, las terneras y el resto de la invernada se venden en remates: acá está el promedio de Sep 2026 por categoría y por rango de peso.
Fuente: promedio mensual de remates de distintas zonas de la provincia de Buenos Aires. Precios por kilo vivo.
Promedio del mes por categoría
| Categoría | Promedio $/kg |
|---|---|
| Terneros | $6.817 |
| Terneras | $6.362 |
| Novillitos (invernada) | $5.091 |
| Vaquillonas (invernada) | $4.749 |
| Vacas | $3.100 |
| Toros | $3.432 |
| MEJ (macho entero joven) | $5.581 |
Terneros y terneras por rango de peso
Precio por kilo según el peso del animal, por ejemplo terneros de 160 a 180 kg o de 180 a 200 kg.
| Peso | Promedio |
|---|---|
| hasta 100 kg | $8.033 |
| 100 a 130 kg | $7.674 |
| 130 a 160 kg | $6.962 |
| 160 a 180 kg | $6.515 |
| 180 a 200 kg | $6.337 |
| 200 a 230 kg | $6.224 |
| 230 a 260 kg | $5.977 |
| Peso | Promedio |
|---|---|
| hasta 100 kg | $7.501 |
| 100 a 130 kg | $6.707 |
| 130 a 150 kg | $6.390 |
| 150 a 170 kg | $5.945 |
| 170 a 190 kg | $5.818 |
| 190 a 210 kg | $5.809 |
Tendencia de precios
Ver histórico completoÚltimos 12 meses · $/kg promedio mensual en remates de la provincia de Buenos Aires
Precio de la hacienda para arrendamiento
Muchos arrendamientos ganaderos se pactan en kilos de hacienda por hectárea al año y se pagan en pesos, al precio de referencia del momento del pago. Por eso el contrato tiene que decir qué precio se usa: la categoría (ternero o novillo), el mercado o los remates de referencia y la fecha.
Por ejemplo, 50 kg de ternero por hectárea al año sobre 100 hectáreas son 5.000 kg. Con el promedio de remates de Sep 2026 ($6.817 por kilo), el alquiler anual es de $34.086.771.
Es una cuenta de referencia: vale lo que diga tu contrato sobre la categoría, el mercado, la fecha del precio y si se descuentan gastos.
Calculá el alquiler en pesos
Ternero, promedio de remates de Sep 2026: $6.817 por kilo.
| Kilos por año | 5.000 kg |
| Alquiler por hectárea | $340.868 |
| Alquiler anual | $34.086.771 |
¿Cómo se forma el precio de la hacienda?
El precio del ganado bovino lo determina la oferta y la demanda en los mercados concentradores. En Argentina, el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) es una de las principales referencias: allí concurren frigoríficos exportadores, supermercados e invernadores, y los precios quedan publicados por categoría y rango de peso.
Los factores que más mueven el precio son: la faena y la disponibilidad de animales terminados, el ritmo de las exportaciones, el tipo de cambio (un dólar más alto suele empujar el precio en pesos) y la estacionalidad de la oferta (más abundante en otoño, más escasa en primavera).
¿Y el Mercado de Liniers?
El Mercado de Liniers operó por última vez el viernes 13 de mayo de 2022. Desde el 17 de mayo de 2022 la hacienda se comercializa en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, que es su continuación: el precio de Liniers hoy es el precio de Cañuelas (Agrofy News).
Fuentes de referencia: MAG Cañuelas · IPCVA · INTA
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Preguntas frecuentes
¿De dónde salen los precios de la hacienda?
De dos fuentes, separadas en la página. El precio del día de novillos, novillitos, vaquillonas, vacas, toros y MEJ es el informe oficial del Mercado Agroganadero de Cañuelas. Los terneros, terneras y demás categorías de invernada y cría son el promedio mensual de remates de distintas zonas de la provincia de Buenos Aires.
¿Cada cuánto se actualizan los precios?
El precio del Mercado de Cañuelas se actualiza cada día que opera el mercado, de lunes a viernes. Los días más recientes figuran como provisorios hasta que el mercado los confirma. Los precios de remates son un promedio mensual y se actualizan una vez por mes.
¿Cuál es el precio del ternero hoy?
El Mercado de Cañuelas no publica terneros de invernada: se venden en remates. En esta página está el promedio mensual de remates por rango de peso, por ejemplo de 160 a 180 kg o de 180 a 200 kg, para terneros y terneras.
¿Dónde está el Mercado de Liniers?
El Mercado de Liniers operó por última vez el viernes 13 de mayo de 2022 y desde el 17 de mayo de 2022 la hacienda se comercializa en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, que es su continuación. El precio de Liniers hoy es el precio de Cañuelas.
¿Puedo ver los precios en dólares?
Sí. Con el selector ARS/USD convertimos los pesos a dólar oficial del BCRA, para comparar la evolución en moneda dura.
¿Cómo se calcula el valor de un animal en pie?
Es el peso vivo en kilos multiplicado por el precio por kilo de su categoría. Por ejemplo, un novillo de 400 kg a $4.200 por kilo vale $1.680.000. La calculadora de inventario lo hace por categoría.
¿Qué precio de la hacienda se usa para un arrendamiento?
El que diga el contrato. Es habitual pactar kilos de ternero o de novillo por hectárea al año y pagarlos en pesos al precio de referencia del momento del pago: el promedio de remates para el ternero o el precio del Mercado de Cañuelas para el novillo. En esta página tenés los dos precios y una calculadora del alquiler.
¿Estos precios sirven para mi región?
Son precios de referencia: el mercado central de Cañuelas y el promedio de remates. En el interior suelen ser algo menores por el flete y la comisión. Usalos como referencia y ajustalos a tu zona.
¿La calculadora de inventario es gratis?
Sí, es gratis y sin registrarse. Si querés que se calcule sola con tus animales y pesos reales, podés crear una cuenta gratis.