El ternero marcó un precio récord en Plaza Rural, con subas del 33% anual y 48% en 12 meses. Qué significa para cría y engorde.
El ternero cerró una zafra para el recuerdo. El kilo vivo superó los US$ 4,10 en Plaza Rural, un número que no se había visto así en toda una temporada. En términos interanuales hablamos de un +33%, y si miramos los últimos doce meses, la suba llega al 48%.
Lo llamativo no es solo el récord puntual, sino que el precio se mantuvo por encima de los US$ 4/kg durante toda la zafra, algo inédito hasta ahora. Otros datos del remate acompañan: terneras en US$ 3,96/kg, novillos livianos en máximos, y una relación flaco/gordo que siguió favorable para la cría.
Con precios que se mueven así de rápido, la diferencia entre ganar y perder la hace tener los propios números ordenados.
Fuente: Blasina y Asociados.